PAE garantiza alimentación para escolares de Lima Provincias

Con el compromiso permanente de garantizar un servicio de alta calidad e inocuidad, especialistas del Programa de Alimentación Escolar (PAE) del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (MIDIS) realizaron labores de supervisión y liberación en los almacenes del Consorcio GAIA, uno de los proveedores del servicio, en Huaral.

La actividad tuvo por finalidad garantizar que los lotes de alimentos cumplan con los estándares de calidad, seguridad y diseño antes de llegar a los colegios para ser consumidores por los estudiantes de las instituciones educativas ubicadas en la región de Lima Provincias.

El responsable de control de calidad del establecimiento, José Olivos Milla, informó que desde estas instalaciones se brinda atención a escolares de Huacho, Santa María, Sayán, Pativilca, Barranca, Supe y Oyón.

A través de este despliegue, se logra abastecer a más de 700 instituciones educativas públicas asegurando la cobertura del servicio alimentario escolar.

Riguroso proceso de liberación y control de calidad

Antes de dar inicio a la liberación, los productos pasaron por las etapas previas de recepción, verificación de almacenamiento y estricto control de calidad conforme a los protocolos del PAE y de la normativa vigente.

Durante la jornada, supervisores e ingenieros de la institución comprobaron que se cumplan con las condiciones técnicas y sanitarias del establecimiento.

Posteriormente, procedieron a la constatación de existencias físicas y lotes declarados, para luego llevar a cabo la fase de muestreo y evaluación sensorial (organoléptica) de cada lote almacenado.

Una vez verificada la conformidad técnica y cuantitativa de los productos, se otorgó la liberación correspondiente para su posterior distribución.

Cabe destacar que esta acción de control y supervisión se efectúa de manera regular en periodos de 20 a 25 días -contando con entregas de periodicidad regular e entregas bimestrales-, garantizando así un flujo continuo, oportuno y seguro de productos de calidad a todas las escuelas beneficiarias.

02/08/2026