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“El Rincón de Siempre”: la “Catedral de las carnes” está en Barranco

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Barranco, distrito bohemio y artístico de Lima, es famoso por su ambiente cultural, las casonas coloridas, el arte urbano y el icónico Puente de los Suspiros. Ahora este distrito limeño tiene un nuevo galardón: alberga a la “Catedral de las carnes”.

Se trata de “El Rincón de Siempre”, ubicado en la calle Nicolás de Piérola 215, un restaurante especializado en carnes y parrillas con la tradición y el inigualable sabor argentino.

Es ahora centro de reuniones y encuentros de amigos, familiares y de toda persona que apetezca degustar los mejores cortes de carne de res como el asado de tira, el bife de chorizo, el lomo, la colita de cuadril, el bife de entraña, entre otros.

Todos estos platos pueden ir acompañados de chorizos artesanales y morcillas al estilo argentino, según recomienda su administradora, Ada Aliaga.

Las mollejas de res, los riñones, los anticuchos y los chinchulínes, tienen un sabor inigualable. A los que se suman el ají parrillero y el chimichurri con recetas originales que combinan amablemente con las carnes.

Video: https://www.facebook.com/rincondesiempre

HISTORIA

La historia de “El Rincón de Siempre” nos hace retroceder 50 años y nos ubica en el parque Salazar de Miraflores, donde ahora se levanta el Centro Comercial Larcomar. Allí funcionó el emblemático “Rincón Gaucho”.

Tras su cierre, los extrabajadores, con su experiencia y calidad, decidieron reabrirlo y ubicaron como sede el distrito de Barranco. Lo hicieron bajo el nombre “El Rincón de Siempre”. Fue en enero de 2018, preservando la calidad y el servicio que los caracteriza.

Aliaga explica, que la labor no fue fácil, tuvieron el apoyo de los expropietarios, pero su ímpetu por salir adelante y atender a sus cientos de clientes pudo más. Lograron ser los nuevos propietarios del mejor restaurante de carnes y parrillas del Perú. “Así logramos continuar con la tradición, el sabor y la calidad que conocemos bien”.

“Abrimos nuestras puertas el 10 de enero de 2018. Fue un inicio muy satisfactorio, lleno de reencuentros con nuestros clientes de siempre y de los amantes de la buena parrilla que vienen a visítanos”, recuerda.

“Nuestra experiencia y el amor por lo que mejor sabemos hacer es nuestra mejor garantía”, remarca administradora de “El Rincón de Siempre”.

22/05/2026

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Cataratas: EsSalud anuncia más cirugías

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Buena noticia.- El Hospital de Especialidades Quirúrgicas del Seguro Social de Salud (EsSalud) implementará el servicio de cirugía de catarata, permitiendo ampliar la capacidad resolutiva para pacientes de la Red Prestacional Rebagliati.

La estrategia contempla la realización de entre 60 a 80 cirugías mensuales de catarata no complicada, contribuyendo a disminuir los tiempos de espera y evitando referencias innecesarias al tercer nivel de atención.

“Hoy se inicia en este hospital la ampliación de la red quirúrgica de oftalmología. Por primera vez se están realizando cirugías de catarata aquí, con equipamiento moderno y especialistas formados en el Hospital Rebagliati”, señaló el presidente ejecutivo del Seguro Social de Salud (EsSalud).

EQUIPAN CONSULTORIOS

Como parte de este proceso, se vienen ejecutando acciones para equipar consultorios destinados a evaluaciones pre y post operatorias oftalmológicas, además del fortalecimiento del recurso humano especializado. Actualmente, el establecimiento cuenta con un oftalmólogo del hospital y dos especialistas adicionales provenientes del Hospital Suárez Angamos, quienes brindarán apoyo descentralizado con una programación de 120 horas.

Esta implementación forma parte del plan de mejora y reordenamiento de la oferta de servicios de oftalmología impulsado por la Red Prestacional Rebagliati, orientado a optimizar la atención de pacientes con patologías oculares y fortalecer la capacidad quirúrgica en el segundo nivel de atención.

TRABAJO EN LO QUE VA DEL AÑO

Entre los meses de enero y abril del presente año, más de 2400 pacientes fueron referidos al Hospital Rebagliati por patologías oftalmológicas, pese a que gran parte de los casos podían resolverse en establecimientos de menor complejidad.

Ante esta situación, EsSalud viene impulsando una reorganización de las IPRESS de atención oftalmológica, priorizando el manejo de cataratas no complicadas en hospitales del segundo nivel, como el Hospital de Especialidades Quirúrgicas.

Pacientes beneficiados con esta nueva oferta quirúrgica destacaron la importancia de contar con atención más cercana y accesible. Entre ellas Patricia Donayre Ponce, de 61 años “Es una bendición tener este hospital más cerca. Antes nos derivaban a otros lugares y todo estaba saturado. Ahora podremos atendernos aquí”, manifestó.

Angélica Silva Vilchez, de 74 años, contó que desde diciembre empezó a notar una severa disminución de la visión debido a las cataratas. “Veía a las personas, pero no distinguía sus caras. Gracias a Dios ahora ya me van a operar”, expresó.

Asimismo, se vienen gestionando equipos biomédicos e instrumental especializado para fortalecer la capacidad quirúrgica del establecimiento y garantizar una atención segura y eficiente para los asegurados.

14/05/2026

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Día de la Madre: cientos acuden a cementerios

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Flores y globos dejan cientos de personas que acuden a los cementarios de todo el Perú para recordar a las madres que partieron a la eternidad.

Desde muy temprano los camposantos ubicados en Lima y Callao estan abarrotados de hombres y mujeres que aprovechan esta celebración para homenajear a la mamá que ya no esta presente.

En el Cusco, miles llegan hasta el cementario Almudena, el principal de esa región del país. Debido a la asistencia masiva de público y comerciantes las autoridades decidieron restringir el ingreso de vehículos, segun reporta #EdiciónCentral de Radio Universal.

VENTA DE FLORES

Entre tanto, cientos de personas llegaron hasta el mercado de flores de Piedra Liza, en el distrito del Rímac, para comprar arreglos florales y sorprender a las madres en su día.

El tradicional centro de abastos lució abarrotado desde las primeras horas, con familias completas, esposos, hijos y hermanos recorriendo los puestos en busca del mejor detalle floral.

Entre los pasillos del concurrido mercado predominaban los colores intensos de rosas, margaritas, girasoles, claveles y orquídeas, así como globos decorativos y papeles de seda con diseños especiales por el Día de la Madre.

Los vendedores señalaron que los precios de los ramos y arreglos florales se incrementaron en los últimos días debido a la alta demanda. Mientras que hace una semana los ramos básicos costaban alrededor de 35 soles, hoy muchos alcanzan los 50 soles o más.

10/05/2026

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Aprende a elaborar un podcast con IA

Curso es organizado por Colegio de Periodistas del Perú y Juvice Comunicaciones

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Con el objetivo de dominar el ecosistema de herramientas de inteligencia artificial generativa para conceptualizar, producir y distribuir formatos sonoros innovadores y de alta calidad, el Colegio de Periodistas del Perú y Juvice Comunicaciones realizarán el curso-taller «Podcast Inteligente».

Esta capacitación, que se desarrollará de manera virtual a través de la plataforma Google Meet, se iniciará este sábado 2 de mayo. El programa está dirigido a periodistas, comunicadores y estudiantes, pero también a creadores de contenido y profesionales de todas las especialidades, como médicos, psicólogos o terapeutas, que buscan llegar a sus nichos mediante narrativas sonoras de comunicación estratégica.

La inteligencia artificial generativa ha llegado a las cabinas de producción para quedarse de forma permanente. Por ello, este curso-taller fusiona el tradicional olfato periodístico y la estrategia comunicacional con la vanguardia tecnológica. La meta es que cualquier especialista pueda utilizar la IA como una herramienta poderosa para agilizar sus procesos, investigar datos, enriquecer sus guiones y diseñar paisajes sonoros. Así, el creador podrá enfocarse en la historia y lograr una conexión humana genuina con su audiencia.

El curso consta de ocho sesiones de cuatro horas lectivas cada una. Al finalizar, los alumnos recibirán una certificación por 42 horas. La metodología del taller tiene un enfoque sumamente práctico, bajo la premisa de aprender haciendo de forma permanente. Como culminación del curso, los participantes publicarán un episodio piloto de su propio formato sonoro en las principales plataformas globales, como Spotify o Apple Podcasts.

Para reservar una vacante o solicitar mayor información, los interesados pueden comunicarse de manera directa al WhatsApp 939 770 643 o escribir al correo electrónico administracion@cpp.pe. ¡Es momento de que tu sonido resuene en todo el ecosistema digital!

EXPERIENCIA SONORA Y EN IA GARANTIZADA

El encargado de guiar este aprendizaje es José Antonio Trujillo Ripamontti, destacado periodista, radiodifusor, podcaster y experto en IA para la comunicación. Él cuenta con más de 25 años de sólida trayectoria profesional.

Actualmente, se desempeña como director de Proyectos en Juvice Comunicaciones y dirige la emisora digital Buenos Momentos Radio. Su amplia experiencia en la alta dirección incluye la gerencia de Radio Nacional y el liderazgo estratégico en diversas instituciones públicas, como la Presidencia del Consejo de Ministros, los ministerios de Salud y de Cultura, Autoridad Nacional del Agua, entre otros.

28/04/2026

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