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Juan Chipoco presenta su biografía en la Feria Internacional del Libro de Miami

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El chef y empresario peruano Juan Chipoco, fundador del icónico grupo de restaurantes CVI.CHE 105, presentó su biografía “La Marca detrás de la Marca” en la 41ª Feria Internacional del Libro de Miami. Este destacado evento, que reunió a renombrados autores de Iberoamérica y España, fue el escenario ideal para que Chipoco comparta su inspiradora historia de superación, liderazgo y compromiso social.

 UN LIBRO QUE INSPIRA Y TRANSFORMA   

Escrito por la reconocida autora Josefina Barrón, “La Marca detrás de la Marca” narra el extraordinario recorrido personal y profesional de Chipoco, desde sus humildes inicios en Lima, Perú, hasta convertirse en una figura clave de la gastronomía en Estados Unidos. Más que una autobiografía, el libro es un testimonio de resiliencia, liderazgo y visión. En sus páginas, el chef comparte los retos personales y profesionales que enfrentó como inmigrante, así como su compromiso con la excelencia y la filantropía.

Además, la obra destaca su rol como embajador global de la cocina peruana, liderando la expansión internacional de esta rica gastronomía. A través de su historia, Chipoco no solo celebra su trayectoria, sino que también busca motivar a otros a perseguir sus sueños y contribuir al bienestar de sus comunidades.

La presentación de “La Marca detrás de la Marca” se llevó a cabo el sábado 23 de noviembre a las 5.30 p.m. en el Wolfson Campus del Miami Dade College. El evento contó con la destacada periodista Milagros Leiva como moderadora y la participación de la autora Josefina Barrón. Durante el conversatorio, se exploró la vida y los logros de Chipoco, quien ha sido un líder en la comunidad hispana del sur de la Florida y un promotor de la gastronomía peruana a nivel mundial.

Los asistentes tuvieron la oportunidad de adquirir ejemplares firmados por el propio chef y conocer de cerca su inspiradora historia, consolidando a la Feria Internacional del Libro de Miami como un espacio multicultural que celebra la literatura en español y fomenta el diálogo entre culturas.

“Este libro no es solo mi historia, es un homenaje a la perseverancia, la pasión y la comunidad que me formó”, expresó Chipoco. Espero que inspire a otros a perseguir sus sueños mientras retribuyen a quienes más lo necesitan”. Refirió.

MÁS ALLA DE LA COCINA: IMPACTO SOCIAL  

Chipoco, quien actualmente opera nueve exitosos restaurantes en el sur de la Florida y tiene tres más en desarrollo, ha sido reconocido por su papel en la promoción de la gastronomía peruana a nivel mundial. Su restaurante insignia, CVI.CHE 105, ha sido un referente culinario en Miami durante más de una década, atrayendo a miles de comensales diariamente.

PROGRAMA MULTICULTURAL EN LA FERIA   

La Feria Internacional del Libro de Miami es uno de los eventos literarios más importantes de Estados Unidos. Su programa en español, que este año incluye a más de 60 autores de países como Argentina, Chile, Colombia, México, Perú y España, ofrece una amplia variedad de actividades, desde presentaciones de libros y foros hasta homenajes, música en vivo y gastronomía. Este evento se ha consolidado como un punto de encuentro para celebrar la riqueza cultural y literaria de habla hispana.

A través de la Fundación Juan Chipoco, el chef también impulsa diversas iniciativas para apoyar a las comunidades locales.

01/12/2024

 

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Callao: condenan a prisión a Kiko Mandriotti

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Dante José Mandriotti Castro, exgobernador regional del Callao, fue condenado a cuatro años de pena privativa de libertad efectiva, además de inhabilitación y días-multa, como autor del delito de colusión agravada.

Así lo odenó el juez Gino Paolo Delzo Livias, del Primer Juzgado Penal Unipersonal Permanente de la Corte Superior de Justicia del Callao.

La sentencia alcanzó también a Jaime Francisco Romero Bonilla condenado también a cuatro años de prisión efectiva como autor del mismo delito, mientras que Daniel Jesús Villalobos Sampén recibió siete años, en calidad de cómplice primario.

El juzgado determinó que las contrataciones realizadas con motivo del XI GORE Ejecutivo 2019 carecieron de una justificación suficiente sobre su necesidad y presentaron una secuencia de actuaciones que evidenció direccionamiento hacia determinados proveedores.

Se estableció que existieron contactos previos a la formalización de los requerimientos y posteriores estudios de mercado vinculados a esos mismos proveedores.

Asimismo, fueron absueltos Lino Antonio Vigil Delgado, Eli Augusto Caqui de los Ríos y Julia Elena del Castillo Pancorvo, al no haberse acreditado su participación dolosa en el acuerdo colusorio.

Finalmente, se fijó en S/ 118,900.00 la reparación civil a favor del Estado, monto que deberá ser pagado solidariamente por los condenados.

DATO

Mandriotti Castro postula en la actualidad del gobierno regional del Callao por el partido Acción Popular.

01/10/2026

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San Marcos: toman facultad de Ciencias Administrativas y reclaman salida de decano

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Representantes estudiantiles ante el Consejo de Facultad informaron que se realiza una toma pacífica de las instalaciones de la Facultad de Ciencias Administrativas, como medida de protesta frente al encargo del decanato al doctor Enrique Bedoya Sánchez. Los estudiantes sostienen que esta decisión vulneraría el artículo 74 del estatuto universitario y la autonomía de la facultad.

Durante su pronunciamiento, los representantes señalaron que docentes habrían sido retirados de determinados cursos y que se habrían producido cambios en las direcciones de escuelas y del departamento académico, así como modificaciones en las descargas horarias luego del periodo de matrícula. También cuestionaron la atención recibida por parte de las autoridades ante los reclamos presentados por estudiantes de pregrado y posgrado.

En relación con los estudios de posgrado, los estudiantes denunciaron dificultades para el inicio de clases y cambios en la programación académica. Asimismo, mencionaron problemas registrados en las instalaciones, entre ellos una avería del ascensor, y cuestionaron la respuesta de las autoridades frente a estas situaciones. Los representantes también afirmaron haber recibido advertencias sobre una eventual intervención policial, vinculada, según indicaron, a un supuesto intento de secuestro.

Ante esta situación, los representantes estudiantiles solicitaron al rectorado dejar sin efecto la resolución rectoral que encargó el decanato al doctor Enrique Bedoya Sánchez, ratificar el acuerdo del Consejo de Facultad del 31 de julio que encargó dicha función al doctor Manuel Espinoza Tenidano y respetar la autonomía de la Facultad de Ciencias Administrativas. Los estudiantes señalaron que la medida de protesta busca que sus demandas sean atendidas por las autoridades universitarias.

16/09/2026

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Buscan optimizar la alimentación escolar

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Perú y Finlandia intercambiaron experiencias sobre la alimentación escolar como componente fundamental del bienestar, el aprendizaje y el desarrollo de niños y adolescentes.

La actividad fue encabezada por la ministra de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), Maritza Canales y el embajador Lasse Keisalo, se realizó en la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) .

La titular del Midis destacó el intercambio de experiencias con el gobierno de Finlandia para mejorar los estándares de calidad del programa de alimentación escolar.

“Esta cooperación, academia, gobierno y sociedad civil nos permite mejorar cada día los servicios que prestamos a través de los programas y poder atender mejor a las poblaciones más vulnerables”, señaló Canales.

Como parte de la actividad se realizaron dos ponencias magistrales. La primera estuvo a cargo de la segunda vicedecana de Educación de la Universidad del Este de Finlandia, Arja Lyytinen.

Ella detalló que el modelo finlandés concibe la alimentación escolar no solo como un servicio nutricional, sino como un pilar fundamental vinculado al bienestar integral, el aprendizaje, la sostenibilidad y la equidad desde las etapas educativas tempranas.

La segunda ponencia la realizó el director ejecutivo del Programa de Alimentación Escolar (PAE), Nelson Pinedo, quien expuso la cobertura, los avances y los principales resultados en la prestación del servicio alimentario, así como los desafíos frente al Fenómeno El Niño y la gestión del riesgo de desastres.

El evento contó con la presencia de estudiantes de la UNALM, quienes pudieron nutrirse de estos conocimientos, generando un efecto multiplicador para las nuevas generaciones de profesionales con una mirada que combina la rigurosidad técnica y la sensibilidad social.

16/09/2026

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