La carne de cerdo se ha consolidado como la segunda más preferida entre los peruanos. Durante el 2025, el consumo promedio alcanzó los 11 kilogramos por persona al año, triplicando su nivel en la última década y registrando un incremento aproximado de medio kilo anual.

Las cifras fueron presentadas por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) y la Asociación Peruana de Porcicultores (ASOPORCI), con motivo del lanzamiento de la Semana del Cerdo Peruano.

En la actividad se presentaron acciones orientadas a incrementar el consumo, mejorar la producción y elevar la competitividad a nivel nacional.

PRODUCCIÓN POR REGIONES

En el ámbito productivo, el Perú cuenta con una población de 3’697,086 porcinos y una producción de 289 mil toneladas de carne.

Esta actividad se concentra principalmente en Lima (46.1%), La Libertad (11.2%) e Ica (8.4%), evidenciando una transición progresiva hacia sistemas más tecnificados y eficientes.

Actualmente, el 58% de la crianza corresponde a sistemas de traspatio, el 4% a producción familiar y el 38% a crianza intensiva. No obstante, esta última concentra el 75% del volumen total, lo que demuestra avances en productividad.

CHICHARRON

Una de las mayores demostraciones del consumo de carne porcino significó la obtención del «Mundial de Desayunos» a través del «pan con chicharrón». Fueron 12.8 millones de votos en el campeonato promovido por el influencer español Ibai Llanos.

Este resultado responde al trabajo conjunto del MIDAGRI, a través de la Dirección General de Desarrollo Ganadero, con los productores del sector, promoviendo iniciativas como las campañas “Come cerdo, come sano” y el Día del Chicharrón.

Asimismo, se vienen impulsando mejoras normativas, como la ampliación de umbrales ambientales en el reglamento del sector agrario (RGASAR) y el Reglamento de Gestión Integral de Residuos Sólidos.

En materia sanitaria, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) implementa el Plan de Erradicación de la fiebre porcina clásica, logrando declarar 14 regiones libres de esta enfermedad, lo que fortalece la sanidad animal y amplía oportunidades de acceso a mercados internacionales.

SINGAPUR

Como resultado, el Perú ha obtenido la autorización para exportar carne de cerdo y ave al mercado de Singapur, uno de los más exigentes de Asia. Esta aprobación confirma el cumplimiento de estándares internacionales y posiciona al país como proveedor competitivo.

20/04/2026

La presidenta del Poder Judicial, Janet Tello Gilardi, y el titular de la Academia de la Magistratura (Amag), Víctor Chanduví Cornejo, sostuvieron una reunión de trabajo para analizar los avances del Expediente Judicial Electrónico (EJE) No Penal.

Esta herramienta, clave para la modernización del sistema, se implementa progresivamente con el apoyo técnico del Banco Mundial, organismo del cual la esa institución forma parte activa.

Asimismo, se coordinó la participación del Poder Judicial en las actividades conmemorativas por el XXXII aniversario de la AMAG, que se celebrará el próximo mes de julio.

Como parte de esta coordinación académica, se anunció la publicación de una revista con artículos especializados que contará con el respaldo institucional del Poder Judicial.

En la reunión también participaron Ulises Yaya Zumaeta, juez supremo y vicepresidente del Consejo Directivo de la Amag; Arturo Giles Ferrer, director general encargado, así como integrantes del gabinete de asesores del Poder Judicial.

MODERNIZACIÓN Y CAPACITACIÓN

Uno de los principales pilares de la gestión de Tello Gilardi es la especialización y capacitación de las magistradas y magistrados de todos los niveles.

En ese contexto, la colaboración con la Amag resulta estratégica para asegurar que juezas y jueces cuenten con las herramientas teóricas y prácticas necesarias para enfrentar los retos actuales de la carga procesal.

Durante el encuentro, la máxima autoridad judicial resaltó que la capacitación constante y el uso de nuevas tecnologías son pilares fundamentales para brindar un servicio de justicia de calidad y transparente a la ciudadanía.

Cabe destacar que la implementación del EJE No Penal busca reducir los tiempos de espera y optimizar la transparencia en los procesos, un objetivo compartido por ambas instituciones en el marco de los proyectos de inversión financiados por organismos internacionales.

16/04/2026

En un esfuerzo por cerrar brechas de atención especializada, el equipo de cirujanos dentistas de la Red Prestacional Rebagliati de EsSalud realizó un exitoso desembalse quirúrgico en el Hospital Alcántara, devolviendo la salud integral a niños con discapacidad y condiciones médicas complejas que aguardaban intervención por más de 18 meses.

UN CASO DE ESPERANZA:

Entre los pacientes beneficiados destaca el caso de un niño de solo 3 años, quien padecía de anemia crónica y un notable retraso en su crecimiento físico debido al grave estado de su cavidad oral.

Luego de un año de espera por un turno quirúrgico, el menor fue intervenido con éxito, logrando la eliminación total de focos infecciosos que impedían su correcto desarrollo.

“Este es un claro ejemplo de que la salud bucal no es un tema aislado. Al tener procesos infecciosos constantes en la boca, el organismo no logra absorber el hierro, lo que genera cuadros de anemia que no mejoran con suplementos. Al desfocalizar la infección, este pequeño ahora podrá elevar su hemoglobina y retomar su curva de crecimiento”, explicaron los especialistas intervinientes.

EQUIPO MULTIDISCIPLINARIO

La jornada contó con la participación de los médicos Caterina Arteaga, Omar Yábar (odontopediatra) y Nelly Sánchez especialista en Periodoncia e Implantología, quienes trabajaron de la mano con anestesiólogos pediátricos para garantizar procedimientos seguros en sala de operaciones.

“Estamos ampliando los servicios de sala de operaciones para niños que requieren atención odontológica compleja. Muchos de estos pacientes, debido a su discapacidad, no pueden ser atendidos en un sillón dental convencional, por lo que el uso de anestesia general y un equipo médico de alto nivel es vital para su bienestar”, señaló Sánchez

IMPACTO SOCIAL

Este desembalse quirúrgico no solo representa un avance médico, sino un alivio para las familias que han esperado casi un año y medio por los exámenes pre-quirúrgicos y la programación de la cirugía.

Con esta iniciativa, la Red Rebagliati reafirma su compromiso de brindar una atención humanizada y eficiente, atacando problemas de salud pública como la anemia desde una perspectiva odontológica integral.

11/04/2026